太阳成集团tyc9728

7648 | 09月02日

香肠蛋黄粽+韵味酱肉粽+火腿鲜肉粽

菜谱详情

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  步骤 1/9

  新鲜粽叶加盐焯水，，烫2分钟增长韧性。

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  步骤 2/9

  糯米浸泡2小时，，加适量老抽调色。

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  步骤 3/9

  五花肉加适量生抽、、、盐、、、料酒、、、姜片腌制30分钟。

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  步骤 4/9

  金字土香肠切小段；；；金字韵味酱肉切片；；；太阳成集团tyc9728块切片。

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  步骤 5/9

  取两片粽叶叠加，，略增长一点宽度，，正面（即光滑的一面）朝上（即朝里）。在粽叶4:6的比例处，，向内折起，，底下呈尖角，，整体看是一个底部封住的漏斗状，，折在里面的粽叶比外面的矮3-4厘米。

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  步骤 6/9

  填入糯米，，参与食材，，再加满糯米。

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  步骤 7/9

  左手握住粽身，，右手把粽叶扣上，，压紧，，将粽叶裹紧里面的糯米和馅料，，最后右手将粽叶尖端往里面折，，再取一张粽叶半数，，盖在粽身上。棉绳一段留4厘米，，绕圈缠绕粽身，，拉紧打结就好。

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  步骤 8/9

  凉水下锅，，漫过粽子。若是高压锅，，上气后多煮10来分钟，，若是通常的锅，，需煮2~3个小时。

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  步骤 9/9

  端午吃粽子，，嘻嘻。！！