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4979 | 08月22日

金汤火腿花胶鸡

菜谱详情

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  步骤 1/8

  花胶提前一晚泡发，，煮15分钟

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  步骤 2/8

  取出放入净水中，，洗濯理论，，再剪成小段

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  步骤 3/8

  老母鸡去头去尾，，斩去鸡爪。。冷水入锅，，加料酒、、、葱姜焯水，，煮出浮沫后捞出，，用净水洗净

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  步骤 4/8

  火踵对半切

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  步骤 5/8

  300g南瓜，，去皮去瓤切滚刀块，，大火蒸8分钟，，操持机打成泥，，筛网过筛成泥

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  步骤 6/8

  火踵、、、老母鸡加葱、、、姜、、、料酒、、、净水，，大火烧开后转小火，，炖1小时

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  步骤 7/8

  花胶、、、金汤放入锅中小火再炖10分钟

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  步骤 8/8

  出锅