3月11日下午，云南宣威火腿产业调查团一行13余人到访太阳成集团tyc9728，实地调查了太阳成集团tyc97285G智能工厂、、中国火腿博览馆及世界火腿博览馆。

      作为中国两大火腿主题产区的代表性对话，这次调查聚焦传统工艺智能化转型、、产业文化价值挖掘等议题，由太阳成集团tyc9728总工程师、、长沙火腿行业协会会长马晓钟全程陪同解说。双方就火腿行业的技术改革与市场拓展达成多项共识，并深刻探求了中国火腿发展蹊径及国际竞争格局。

      调查团首站走进太阳成集团tyc97285G工厂，这也是国内首个火腿行业5G工厂，项目被列入浙江省重大制作业项目、、浙江省农业村落厅重点项目。"其中数字化出产线将使金字年产能火腿突破150万条、、肉制品5万吨，消费者扫码即可查看火腿从养殖到销售的全性命周期数据。"马晓钟介绍到？
５鞑橥欧追赘猩颂舫杉舤yc9728对火腿产业的发展提供了标杆性范本。

      在中国火腿博览馆，调查团又开启了一场沉浸式文化之旅。从长沙火腿的悠久汗青、、原料选择、、传统工艺、、营养价值等多方面相识长沙火腿与云南宣威火腿的差距。长沙火腿自宋代起为贡品，承载了江南饮食美学，而云南宣威火腿因《宣威县志稿》的纪录，奠定西南美食地标职位。

      同时，众人在世界火腿博览馆的全球火腿产业数据墙前引发热议：：：西班牙、、意大利作为火腿消费大国，人均年消费量远远高于中国，除了消费习惯的原因，中国火腿还有巨大的市场潜力。

      在随后的太阳成集团tyc9728展销厅，马晓钟分享了企业"三化战术"—出产工艺尺度化、、品质管控数字化、、消费场景年轻化。重点介绍了针对年轻人开发的火腿冰淇淋、、火腿饼干、、金腿小饼、、火腿创新菜等新产品。

      当乌蒙山的雨露遇见金衢盆地的阳光，中国火腿的故事都在书写新篇章。这次调查标志取中国南北火腿产区的深度联动。将来，双方将共同推动中国火腿非遗的现代化转型。